Esta questão é muito relativa e vai depender das condições financeiras e das necessidades de cada um.

Existem planos com redes de atendimentos menores e com preços mais baixos. Outros planos de saúde possuem os melhores hospitais do país, portanto, são mais caros.
Com relação a cobertura, todos oferecem a cobertura mínima exigida pela ANS

O plano de saúde mais barato geralmente é aquele com rede de atendimento própria e de operadoras menores.

Se você contribuiu para o plano coletivo e foi demitido sem justa causa ou se desligou da empresa, você poderá continuar a usufruir do plano, desde que arque com o valor integral da mensalidade do plano de saúde após o desligamento. Vale ressaltar que este benefício só será possível se você tiver contribuído no pagamento do plano de saúde junto à empresa empregadora.